Por: Prefeitura de Paraty
Na terça, 12, aconteceu na Casa da Cultura de Paraty, a entrega dos certificados para os proprietários de carrinhos de doce que passaram pela trilha de qualificação do Sebrae.
Um momento importante de celebração e reconhecimento para as pessoas que mantém a tradição dos carrinhos em nossa cidade. Através desta qualificação os doceiros receberam diversas instrumentações que visam melhorar seu negócio, como melhor armazenamento dos seus produtos e também precificação.
Destacamos os ensinamentos sobre nossos doces tradicionais, passados pelas ex-alunas do Programa CriAtividades, que aprenderam no projeto e levaram aos doceiros as receitas. Com isso, esperamos que eles possam levar nossa gastronomia tradicional para paratienses e turistas. Uma ação que integra a salvaguarda dos carrinhos de doce, considerados Patrimônio Cultural Imaterial pelo Estado do Rio de Janeiro em 2018.
Os quitutes ficaram por conta do @raizesparaty, com muita gastronomia tradicional de Paraty, mas com releituras contemporâneas.
Essa é uma ação de parceria entre Sebrae e Prefeitura de Paraty, por meio da Secretaria de Cultura e Departamento de Patrimônio Mundial e Cidade Criativa da Gastronomia.